Fromage, Pays-Bas, Gouda

Fabriqué à partir de lait de vache cru ou pasteurisé, le gouda se présente généralement sous la forme d'une meule d'environ 35 centimètres de diamètre. Son goût varie selon son affinage, allant de saveurs douces et crémeuses à des arômes beaucoup plus prononcés après plusieurs mois de maturation.