Vallée de l'Orhon, yourte

Mongolie

Orhon

L'alimentation des Mongols provient traditionnellement des ressources animales issues de l'élevage nomade. Viande, lait et produits laitiers occupent une place centrale dans le régime quotidien. Même les communautés bouddhistes consomment généralement de la viande, adaptation rendue nécessaire par les conditions climatiques et géographiques d'un pays où l'agriculture reste limitée.