Karakorum, Mongolie, cavalier

Le repas quotidien des Mongols se compose généralement d'une soupe nourrissante. Parmi les plus courantes figurent la guriltai shöl, préparée avec de la farine, les soupes aux vermicelles, la soupe noire à base de viande et la soupe blanche de bansh, composée de ravioles réchauffées dans du thé au lait. Adaptées au climat rigoureux du pays, ces préparations occupent une place essentielle dans l'alimentation traditionnelle.