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Le Caire, viande |
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Le Caire |
Égypte |
La cuisine égyptienne n'est pas très variée. En dehors du kebab, commun à tout le Moyen Orient, on trouve le foul, plat national à base de grosses fèves brunes gonflées dans l'eau, mijotées dans l'huile et aromatisées, ainsi que la meloukhia, bouillie d'herbes vertes servant d'assaisonnement au riz et au poulet.
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