Thé à Shanghai

Shanghai

Chine

L'usage répandu de l'eau bouillante vient de son rôle dans l'infusion du thé, boisson nationale. Les Chinois consomment volontiers le thé vert, préparé avec des feuilles torréfiées après cueillette, sans fermentation. Parfois parfumé aux essences de fruits ou de fleurs, il accompagne les repas et les moments de détente, ancré dans la vie quotidienne.