Boukhara, pain non

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Les nons, petits pains ronds sans levain sont l'accompagnement idéal des chachliks, et sont l'objet d'un grand respect dans la société ouzbèke. Le non ne doit jamais être posé à l'envers: les graines (de sésame ou de pavot) doivent se trouver sur le dessus.
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