Alep, café

Alep

Syrie

À la fin du repas, le marchand de café ambulant circule entre les tables tandis que le cliquetis des tasses accompagne les conversations. Le café, fortement parfumé à la cardamome, occupe une place importante dans les traditions locales. Servi en très petite quantité au fond de la tasse, il se déguste lentement afin d'en apprécier tous les arômes. Cette coutume conviviale participe au charme de la vie quotidienne et des rencontres entre habitants.