Figueira da Foz

Coimbra

Portugal

Le port de Figueira da Foz. La morue, ou bacalhau, est souvent considérée comme le poisson préféré des Portugais. Présente dans d'innombrables recettes, elle occupe une place essentielle dans la gastronomie nationale. Parmi les préparations les plus appréciées figure la morue cuite au four avec des oignons, des pommes de terre et des œufs. Cette spécialité traditionnelle illustre l'importance du poisson dans la cuisine portugaise et les liens étroits que le pays entretient avec son histoire maritime.