Oman, halwa

Oman

Sour

Le halwa est le dessert national d'Oman et l'une des spécialités les plus appréciées du pays. Cette confiserie est préparée à partir d'eau, de sucre, d'eau de rose et d'un mélange d'épices soigneusement dosées. La préparation est cuite durant de longues heures dans une grande marmite en cuivre afin d'obtenir sa texture caractéristique. Traditionnellement offert aux invités, le halwa occupe une place importante dans la culture et l'hospitalité omanaises.