Norvège, Lofoten, Steine, paysage

Paysage près de Steine dans les Lofoten. Le stockfish, ou morue séchée des Lofoten, est produit depuis des siècles selon une méthode traditionnelle consistant à faire sécher le poisson à l'air libre durant l'hiver, sans ajout de sel. Ce produit est exporté dans de nombreux pays depuis le Moyen Âge.