Orhon, yourte

Orhon

Mongolie

La cuisine mongole fait largement appel aux produits issus de l'élevage. Les viandes sont consommées bouillies, grillées, séchées ou cuites à l'étouffée, tandis que les produits laitiers se déclinent sous de nombreuses formes, fraîches, fermentées ou séchées. Cette diversité reflète l'adaptation des populations nomades à leur environnement naturel.