Nosy Be, repas

La préparation d'un repas sur une plage rappelle l'importance des produits de la mer dans la gastronomie malgache. Poissons, crabes, crevettes et langoustes figurent parmi les spécialités les plus appréciées. Les recettes varient selon les régions et les traditions locales. La richesse des eaux entourant Madagascar permet le développement d'une cuisine diversifiée qui occupe une place importante dans l'identité culinaire du pays.