Sulawesi, cochons

Sulawesi

Indonésie

La cuisine indonésienne repose principalement sur le riz, appelé nasi lorsqu'il est servi cuit à la vapeur. Consommé quotidiennement, il accompagne légumes, volailles, viandes et œufs. Les plats sont souvent relevés grâce à l'utilisation généreuse d'épices, de piments et de condiments variés. Cette richesse aromatique constitue l'une des caractéristiques les plus appréciées de la gastronomie indonésienne.