Udaipur, chèvres

Udaipur

Inde

Un troupeau de chèvres près d'Udaipur rappelle la richesse de la cuisine indienne. De nombreux plats traditionnels à base de viande sont appréciés dans différentes régions du pays, comme le rogan josh, le gushtaba ou encore le biryani. L'utilisation d'épices, de yaourt, de riz parfumé et d'aromates confère à ces spécialités une grande diversité de saveurs.