Jaipur, marchande

Jaipur

Inde

La cuisine indienne repose sur des principes culinaires anciens qui accordent une grande importance à l'équilibre des saveurs et des propriétés nutritionnelles. Héritées en partie de l'Ayurveda, de nombreuses recettes associent épices, produits acides et ingrédients variés afin d'obtenir un repas harmonieux. Cette tradition culinaire, riche et diversifiée, constitue l'un des aspects les plus appréciés de la culture indienne.