Gertwiller maison pain d'épice

France

Alsace

La maison du pain d'épices à Gertwiller rappelle l'importance de cette tradition locale. Depuis le XVIIIe siècle, la fabrication du pain d'épices s'est fortement développée dans le village. Vers 1900, on comptait huit ou neuf fabricants pour une commune de taille modeste. Cette spécialisation fit de Gertwiller la capitale alsacienne du pain d'épices.