Assouan, marchands

Assouan

Égypte

Dans les souks d'Assouan, les marchands de riz témoignent de la vitalité commerciale de la ville. Le coton, longtemps dominant depuis le XIXe siècle, a vu ses surfaces réduites pour favoriser cultures fruitières, céréalières et oléagineuses. Cette évolution répond au besoin de limiter les dépenses alimentaires du pays et d'adapter l'agriculture aux nouvelles exigences économiques.