Marché aux poissons de Xitang

Le marché aux poissons de Xitang illustre l'abondance des ressources aquatiques. Un littoral d'eaux froides ou chaudes, doublé d'un réseau de rivières poissonneuses, a doté la Chine de nombreux fruits de mer et poissons. À Xitang, ces produits sont vendus frais et cuisinés selon des recettes locales, témoignant d'une longue tradition culinaire.