Marchande de Xitang

Xitang

Chine

Bords de rues et routes sont balisés de kuaican, la cuisine rapide. Pas une ville sans sa rue ou son quartier à xiaochi, les petites nourritures. Échoppes à nouilles, gargotes à fondue, bouis?bouis à brochettes composent un paysage culinaire vivant. Ces lieux, modestes mais animés, rythment la vie quotidienne et offrent une cuisine simple et savoureuse.