Repas de Ouagadougou

Ouagadougou

Burkina Faso

Un repas pris dans une rue de Ouagadougou permet de découvrir les saveurs de la cuisine burkinabè. Le plat national est le tô, une pâte consistante préparée à base de farine de mil, de maïs ou de sorgho. Il est généralement accompagné de sauces élaborées à partir de légumes, de feuilles, d'arachides ou de viande. Présent sur toutes les tables du pays, le tô constitue l'aliment de base de nombreuses familles et illustre la richesse des traditions culinaires locales.