Des bonnes grillades à Buenos Aires

Argentine

Buenos Aires

La cuisine argentine est renommée pour ses asados, grillades où la viande rouge, le plus souvent du bœuf, est servie généreusement. Le bife de chorizo et le bife de lomo comptent parmi les pièces les plus appréciées. Ces plats sont parfois accompagnés de purée de citrouille ou de patates douces. L'asado, véritable rituel national, réunit familles et amis autour de la parilla et du feu maîtrisé.