Manioc, Kouma Kounda

Kouma Kounda

Togo

La préparation du manioc est une activité quotidienne importante. Le galidossi est une collation appréciée des enfants, préparée à partir de farine de manioc mélangée à de l'eau, du sucre, du lait et des arachides. Cette préparation simple et nourrissante fait partie des habitudes alimentaires de nombreuses familles rurales.