Naryn, bazar, fromages

Une vendeuse de fromage au bazar de Naryn propose du kourout, une spécialité emblématique de l'Asie centrale. Ces petites boules de fromage séché sont fabriquées à partir de lait fermenté puis séchées afin d'assurer leur conservation. Héritées des traditions nomades, elles constituent encore aujourd'hui un aliment apprécié dans tout le Kirghizistan.