Bosteri, boulangerie

Issyk-Koul

Kirghizistan

Une boulangerie à Bosteri rappelle l'importance du pain dans la cuisine kirghize. Parmi les variétés les plus répandues figure le naan, un pain rond traditionnel cuit dans un four en argile appelé tandoor. Présent dans tout le pays, il accompagne la plupart des repas et constitue l'un des symboles les plus caractéristiques de la gastronomie locale.