Baobab, Tsodilo Hills, paysage

Botswana

Tsodilo Hills

Les fruits du baobab sont appréciés pour leur saveur acidulée qui séduit aussi bien les humains que de nombreux animaux, notamment les singes. Leur pulpe est particulièrement riche en nutriments et constitue une excellente source de vitamines B1 et C. elle contient également une forte concentration en calcium, supérieure à celle du lait. Consommés depuis des siècles par les populations africaines, les fruits du baobab sont aujourd'hui reconnus pour leurs remarquables qualités nutritionnelles.