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Marché


Le marché de Saint-Pierre. Comme dans tout l'océan Indien, la base de la cuisine est le riz. Le cari, plat de référence, constitue une expression puissante et concrète de l'identité réunionnaise. Ce nom d'origine indienne désigne en général tout ce qui accompagne le riz: viande, volaille ou poisson, avec une sauce bien relevée.


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