Grand-Baie, île Maurice, pêcheurs

Pêcheurs à Grand-Baie. A Maurice, il est très facile de faire une cure de crustacés et de poissons (gueule pavée, sacré-chien, capitaine..), en cari ou simplement grillés. Le cari est une viande ou un poisson roussi et cuit dans l'huile, fortement épicé de massalé et de safran. Il est servi avec du riz blanc, des grains (haricots, lentilles), des herbes et du rougail (sauce à base de piments, de tomates, d'arachides et de fruits).