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Espadas


Ce sont les pêcheurs de Camara de Lobos qui ont fait la réputation de la gastronomie locale. Ils laissent tomber une ligne plombée à 3 000 m de profondeur pour taquiner l'Espada, un poisson unique des abysses volcaniques, aux yeux énormes, les dents en forme d'aiguilles et le corps comme une épée.


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