Inde, Varanasi, curry

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Le mot curry est l'anglicisation du mot kari qui veut dire sauce aux épices. En Inde, le curry n'est seulement une simple poudre, mais c'est un mélange délicat et subtil d'une palette d'ingrédients telles que curcuma, cardamome, gingembre, coriandre, muscade, et graines de pavot.
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