Udaipur, cabras

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Un rebaño de cabras cerca de Udaipur. Los platos de carne son corrientes: El Rogan Josh (cordero en curry), el Gushtabe (bolitas de carne picantes cocinadas al yogur) y el delicioso Biriyani (del pollo o del cordero al arroz azafranado salpicado por azúcar y por agua de rosa).
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