Riobamba, cochons d'Iinde

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Les restaurants d'Ambato préparent un plat typique des Andes: le rôti de cochon d'Inde, dont les Incas pratiquaient déjà l'élevage pour sa saveur (qui se rapproche du goût du lapin).
Marchandage
Riobamba, cochons d'Iinde

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