Cerdos, Otavalo

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En la sierra, los indígenas aun acompañan sus platos de maíz y de papa, el consumo de carne es poco frecuente, a menudo reservado para los días de fiesta. Estando allí es posible de degustar el Cuy o cerdo de la india, plato bastante apreciado por los incas y que se consume adado o ahumado.
Artesanía
Cerdos, Otavalo

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Calderon
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