La capital de la provincia, Bayamo es una ciudad cargada de historia. Es aquí que es nacido Carlos Manual de Céspedes, en 1819, y fue la primera ciudad a ser liberada, luego que "el Padre de la Patria" hubiera llamado sus compatriotas a tomar las armas contra los españoles: fue el comienzo de la guerra de Diez Años, en octubre de 1868.